EditRegion2
www.tasneem-lb.net

حلو ومالح

أقراص البطاطا المحشوة باللحم المفروم

أقراص البطاطا المحشوة باللحم المفروم

المقادير :

 لتحضير التغليفة: 

 كيلوبطاطا مقشرة، مسلوقة ومقطعة إلى مكعبات. 

 ملعقتان كبيرتان نشاء ذرة.

 بيضةواحدة.  

 نصفملعقة صغيرة ملح.  

 

لتحضير الحشوة: 

 300غرام لحم مفروم.  

بصلة مقطّعة إلى شرائح رفيعة.

 ملعقة صغيرة ملح.  

 ربعملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون. 

 ربعملعقة صغيرة قرفة.  

 ربعملعقة صغيرة بهارات مشكلة. 

 نصفكوب بقدونس مفروم فرماً ناعماً.

 

طريقة التحضير :

 

1 لتحضير الحشوة: ضعي في مقلاة على الناراللحم المفروم حتى ينضج قليلاً وأضيفي البصل، الملح، الفلفل الأسود، القرفةوالبهارات المشكلة.

2 قلبي المكونات حتى تصبح شرائح البصل شفافة.

3 إرفعي المقلاة عن النار، اتركيها حتى تبردقليلاً ثم أضيفي البقدونس المفروم وضعيها جانباً.

 

4 لتحضير التغليفة: ضعي في الخلاط الكهربائيالبطاطا، نشاء الذرة، البيض والملح. اخلطيها حتى تتمازج.

5 ضعي مزيج التغليفة في الثلاجة لساعتين حتىيكون العمل به سهلاً.

6 لتحضير أقراص البطاطا، خذي قطعة من عجينةالبطاطا بحجم البيضة واحدثي فجوة في وسطها.

7 ضعي في الفجوة حشوة اللحم المحضرة مسبقاًواغلقيها بأطراف عجينة البطاطا.

8 سطحي كرة البطاطا براحة يديك لصنع أقراصدائرية الشكل.

9 ضعي أقراص البطاطا المحشوة باللحم المفرومفي الثﻻجة لمدة ساعتين قبل قليها.

10 حمي الزيت واقلي أقراص البطاطا حتى تصبحذهبية اللون.

وصحة وهنا


تعليقات الزوار

الإسم
البريد الإلكتروني
عنوان التعليق
التعليق
رمز التأكيد