موقع مجلة تسنيم

صحّي

الأطعمة المضادةللتأكسد antixidant

- لا شيء يحمي الصحةويزيد بعمر الإنسان إلا تناول كمية جيدة من المواد المضادة للتأكسد لحماية الخلاياوإبقائها سليمة وصحية أكبر وقت ممكن.

-تؤمن المواد المضادة للتأكسد كمية جيدة من الأوكسجين للخلايا في جسمنا وتساعد علىمحاربة الأمراض مثل السرطان والأنفلونزا وغيرها.

من هذه المواد

Vitamin C:

يعتبر من الموادالمضادة للتأكسد المهمة والفعالة للجسم فهو يحارب الإصابة بالربو والتهابات القصبةالهوائية والنوبات القلبية.

كما يساعد على منعتأكسد الكولسترول السيء في الجسم LDL.

والجدير بالذكر هنابأن طهو الأطعمة تفقد أكثر من نصف كمية الفيتامين C الموجودة. لذلك يفضل أخذه بدون طهي.

من الأطعمة الغنيةبالفيتامين C

كيوي، برتقال،فليفلة، فريز، بروكولي، سبانخ، بازيلاء وبندورة.

beta cartene

البيتاكاروتين يساعدفي محاربة الإصابة بالنوبات القلبية والجلطات الدموية وأمراض السرطان خاصة سرطانالرئة.

تعزيز الجهاز المناعيوتأمين كمية جيدة من الأوكسجين لخلايا الجسم. من أهم مصادره الجزر.

lycpene

وهو مادة تعطي اللونالأحمر للخضار والفاكهة ويزيد اللون احمرارًا كلما زادت كمية اللايكوبين.

تحارب معظم أنواعالسرطان وخاصة سرطان البنكرياس.

موجودة بكمية جيدة فيالبندورة وفي البطيخ من المهم أنها مادة تذوب في الوسط الدهني فالأفضل أخذها معالزيوت مثل البندورة والزيت في السلطات.

Vitamin E

من أهم مصادره الحبوبالكاملة والزيوت النباتية الغير مشبعة وفي الخضار بشكل عام.

له دور مهم فيالوقاية من أمراض السرطان.

صحتك في صحة غذائك