موقع مجلة تسنيم

صحّي

المقادير :

رأس بروكولي.

بصلتان متوسطتا الحجم مفرومتان.

جزرة حجم كبير مفرومة.

عودان كرفس مفروم.

3فصوص ثوم.

3ملاعق كبيرة طحين.

ليترونصف مرقة دجاج.

5ملاعق كبيرة جبن موزيريللا.

3ملاعق كبيرة زيت نباتي.

ربعملعقة صغيرة جوزة الطيب.

ملح بحسب الرغبة.

فلفل بحسب الرغبة.

طريقة التحضير :

1 في قدر حمّي الزيت وشوّحي البصل، الجزروالكرفس على نار خفيفة إلى أن يصبح البصل شفافاً.

2 قطّعي البروكولي وافرمي الثوم ثمّ أضيفيهماإلى القدر واتركي المزيج على النار لـ5 دقائق.

3 ضعي الطحين فوق المزيج وحرّكي لدقيقتين.

4 أضيفي مرقة الدجاج ثمّ اتركي المزيج علىنار هادئة لمدّة 15 دقيقة مع التحريك من وقت لآخر.

5 أطفئي النار، ثمّ اطحني المزيج في الخلاطالكهربائي أو مطحنة يدوية.

6 أعيدي الخليط المطحون إلى النار وأضيفيفوقه الجبنة، ثمّ نكّهي بجوزة الطيب، الفلفل والملح وحرّكي.

7 اتركي المزيج على نار هادئة لمدّة 5 دقائقثمّ قدّميه ساخناً.

صحتين وعافية