موقع مجلة تسنيم

صحّي

المقادير :

لتحضير القاعدة:

ملعقة كبيرة زبدة غير مملحة على حرارةالغرفة.

ربعكوب سكر أسمر.

10قطع أناناس.

كرز مجفف بحسب الرغبة.

لتحضير الكيك:

كوبوثلثا الكوب من الطحين.

نصفملعقة صغيرة باكينغ باودر.

ربعملعقة صغيرة باكينغ صودا.

نصفملعقة صغيرة ملح.

نصفكوب زبدة غير مملحة على حرارة الغرفة.

ثلاثة أرباع كوب سكر أسمر.

ربعكوب سكر أبيض.

بيضةواحدة.

ربعكوب لبن.

نصفكوب حليب كامل الدسم.

ربعكوب عصير أناناس.

ملعقة صغيرة فانيليا.

طريقة التحضير

1 لتحضير القاعدة، ندهن صينية متحرّكةالقاعدة قياس 23 سم بالزبدة وننثر عليها السكر الأسمر.

2 نصف حبات الأناناس والكرز في القعر ونتركالصينية جانباً.

3 نحمّي الفرن على حرارة 180 درجة مئوية.

4 لتحضير الكيك، ننخل في وعاء الطحينوالباكينغ باودر والباكينغ صودا والملح ونترك المزيج جانباً.

5 في وعاء آخر، نخفق الزبدة مع السكر الأسمروالسكر الأبيض حتى نحصل على مزيج كريمي.

6 نضيف البيضة والفانيليا ونخفق من جديد.

7 نسكب اللبن والحليب وعصير الأناناس معالخلط المستمر على سرعة متوسّطة لحوالى دقيقتين.

8 نضيف مزيج الطحين تدريجياً ونخلط على سرعةمنخفضة حتى تتداخل المكوّنات.

9 نسكب مزيج الكيك في الصينية ونخبزها فيالرف الوسط من الفرن لمدة تتراوح بين 40 و45 دقيقة.

10 نخرج القالب من الفرن، نتركه حتى يبرد ثمّنقلبه في طبق التقديم.

وصحة وهنا