العوامة

العوامة

 المقادير: 

 كوبونصف طحين 

 3ملاعق كبيرة نشاء الذرة  

 ملعقة صغيرة خميرة  

 ملعقة كبيرة ونصف سكر  

 نصفملعقة صغيرة ملح  

 3ملاعق كبيرة زيت 

 ثلاثة أرباع كوب ماء دافئ

 زيتللقلي بحسب الحاجة 

مكوّنات القطر: 

 كوبسكر 

 نصفكوب ماء 

 رشةماء ورد 

 نصفملعقة صغيرة عصير حامض 

طريقة التحضير :

1 ضعي في وعاء كبير الطحين، النشاء، الملح ثمالزيت.

2 ذوّبي الخميرة، ثم السكر في الماء الدافئوأضيفيها إلى المزيج الأوّل مع مزج المكوّنات جيّداً حتى تحصلي على عجينة لينةومتماسكة.

3 غطّي الوعاء واتركيه جانباً لمدّة ساعة حتىتتخمّر العجينة.

4 شكّلي، باستخدام ملعقة صغيرة، دوائر منالعوامة ثم إقليها في قدر من الزيت الحامي إلى أن تحمرّ من كل الجهات.

5 لتحضير القطر، ضعي الماء، السكر، ماء الوردوعصير الحامض في قدر على النار وقلّبي المكوّنات حتى تذوب وتثخن.

6 ضعي القطر جانباً حتى يبرد ثم اسكبيه فوقالعوامة المقلية.

       وصحة وهنا